Weihnachten ist eine Zeit für die Familie, ein Wiedersehen und Feiern und warum sollte man es nicht sagen, es ist auch die perfekte Zeit, um in die Küche zu gehen. Genießen Sie in diesem Jahr, in dem die Feierlichkeiten anders werden, einen Nachmittag mit der Familie, um einige Weihnachtssüßigkeiten zuzubereiten.
Hier zeigen wir Ihnen einige einfache und sehr weihnachtliche Rezepte:
SPANISCHER
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zutaten:
300 gr gemahlene Mandeln
200 gr Honig
50 gr Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
Eiklar (30 gr)
Zubereitung:
- Die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.
- Den Honig zusammen mit dem Zucker langsam in einem Topf erhitzen, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Das Eiklar schlagen und in die Mischung integrieren. Dabei können sich Klumpen bilden, umrühren, bis sie zerfallen.
- Fügen Sie die Mandeln zusammen mit der Zitronenschale hinzu. Rühren Sie kräftig, bis Sie einen ziemlich dicken, aber gut bearbeitbarenTeig erhalten.
- Gießen Sie die Mischung in eine Form, streuen Sie den Zimt darüber und bedecken Sie die Mischung in der Form mit Plastikfolie und einem Gewicht, damit der Turron gut gepresst wird. Warten Sie ca. 6 Stunden, bis der Teig abgekühlt ist und fertig!
SPANISCHEZ SCHMALZGEBÄCK
Geringer Schwierigkeitsgrad
Zutaten für 20 Kekse:
250 gr Weizenmehl
175 gr Schmalz
150 gr Zucker
2 Stk. Eigelb
1 Teelöffel Zimt
Zubereitung:
- Mischen Sie die Butter mit dem Zucker und schlagen Sie die Masse, bis alles gut vermischt ist.
- In einer Schüssel das Mehl mit dem Eigelb und der vorherigen Mischung aus Butter und Zucker mischen.
- Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Oberfläche etwa fingerdick aus.
- Stechen Sie Kekse mit einem runden Ausstecher oder einem Glas aus.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Kekse 15 bis 20 Minuten lang, bis sie braun sind.
- Nach dem Abkühlen den Zimt darüber streuen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
MANDEL-SCHMALZ-PLÄTZCHEN
Geringer Schwierigkeitsgrad
Zutaten für 12 – 15 Einheiten:
250 gr Weizenmehl
40 gr gemahlene Mandeln
80 gr Puderzucker
175 gr Schmalz
Ein Spritzer Anis
¼ Esslöffel Zimt
Zubereitung:
- Bilden Sie mit dem Mehl einen Vulkan, geben Sie die Zutaten hinein und mischen Sie sie, bis Sie einen einheitlichen Teig erhalten, aus dem Sie eine Kugel formen können.
- Wickeln Sie den Teig in durchsichtiges Plastik und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
- Nach dem Abkühlen den Teig mit einem Nudelholz flachdrücken und mit einem Ausstecher oder einem Weinglas die Polvorones ausstechen.
- Lassen Sie sie mindestens 1 Stunde ruhen.
- Wenn der Ofen auf 200 ° vorgeheizt ist, backen Sie sie 15 Minuten lang auf der Grillfunktion.
- Wenn die Polvorones fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und bestreuen Sie sie mit viel Puderzucker.
